關于月餅模具,你了解多少?

發布時間:2018-05-03 11:53 | 編輯:廣西月餅模具 | 25 次瀏覽
想要做出精致的月餅,除了對制作過程的要求,月餅模具的選擇也是關鍵,從材料上來講常見的月餅模具有兩種,木制的和塑料的。一、木雕花模具木雕花模具,通常由硬木制成,內有傳統吉祥花紋。花紋非常古樸細膩,很懷舊的感覺。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋,是否有殘存的木屑,并用小刀小心地撥出,以免制作時黏在月餅表面。制作前要用清水沖洗干凈,并用食用油浸泡兩天,讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。木制的廣西月餅模...

想要做出精致的月餅,除了對制作過程的要求,月餅模具的選擇也是關鍵,從材料上來講常見的月餅模具有兩種,木制的和塑料的。

一、木雕花模具

木雕花模具,通常由硬木制成,內有傳統吉祥花紋。花紋非常古樸細膩,很懷舊的感覺。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋,是否有殘存的木屑,并用小刀小心地撥出,以免制作時黏在月餅表面。

制作前要用清水沖洗干凈,并用食用油浸泡兩天,讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。

木制的廣西月餅模具通常是倒扣式的。就是把月餅先倒扣在模具里,然后從模具中扣出。倒扣時用力要均勻,側扣一下,反面正扣一下即可把月餅取出來。

二、塑料的按壓式月餅模具

這種塑料的按壓式月餅模具,模板的底面刻有花紋圖案,而且模板的周邊設有與模殼內花邊滑動配合的外花邊。模具深度正好和要制作的月餅高矮一致。它只需要用手指按住花片,左旋就是卸下花片,右旋到位就是裝上花片。

用這種手壓模制作月餅可連壓帶推、一次成餅。省力、省時、花型以及月餅形狀保持得最為完美,而且制作速度快。操作簡單也不易損壞,適合家庭制作。

我們現在主要用的就是塑料的按壓式月餅模具,不僅方便省事,而且做出來的月餅非常精美!

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