壓面機操作

發布時間:2016-12-02 14:45 | 編輯:壓面機 | 17 次瀏覽
壓面機使用方法:1、軋片工序:先將準備好在水和面攪拌均勻,在將兩軋輥調成較小間隙.(調節旋鈕旋轉一周前進1.75毫米),壓輥運轉中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾隙內,是混合不均勻的顆粒碾平,第二便是當增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面卷好,放在面輥支架上。2、切條工序,將所要切制成面條規格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸,用手轉動帶輪或有扳手動軸頭,順時針旋轉時向里推進絲刀...

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壓面機使用方法:

1、軋片工序:先將準備好在水和面攪拌均勻,在將兩軋輥調成較小間隙.(調節旋鈕旋轉一周前進1.75毫米),壓輥運轉中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾隙內,是混合不均勻的顆粒碾平,第二便是當增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面卷好,放在面輥支架上。

2、切條工序,將所要切制成面條規格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸,用手轉動帶輪或有扳手動軸頭,順時針旋轉時向里推進絲刀,壓輥可轉動時證明齒輪咬合好。將壓面棍調至無間隙,然后旋鈕送回約.7-1圈,即為出條片厚1.5毫米,這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領入轉動的兩輥間隙,經兩次軋成后自動進入絲刀,切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時,可將彎頭去掉(彎頭一般用于面硬或過厚造成),操作者應及時將切出的面條領出,斷開。放入其他器皿,更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭,絲刀即可拉出,使用完畢后,將扳手去下。

以上是簡式壓面機的使用方法。

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