• 03 2018-05

    關于月餅模具,你了解多少?

    想要做出精致的月餅,除了對制作過程的要求,月餅模具的選擇也是關鍵,從材料上來講常見的月餅模具有兩種,木制的和塑料的。一、木雕花模具木雕花模具,通常由硬木制成,內有傳統吉祥花紋。花紋非常古樸細膩,很懷舊的感覺。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋,是否有殘存的木屑,并用小刀小心地撥出,以免制作時黏在月餅表面。制作前要用清水沖洗干凈,并用食用油浸泡兩天,讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。木制的廣西月餅模...

  • 12 2018-03

    食品行業代表委員:食品安全離不開科技創新

    3月8日,多位來自食品行業的全國人大代表和全國政協委員與業界專家學者圍繞“科技創新提升食品安全水平”話題展開討論。

  • 06 2018-03

    廣西酥餅機哪家好?

    現在人們的生活水平不斷提高,人們不斷追求精致生活,美食的總類也在逐漸豐富,酥餅機慢慢進入了人們視線。下面就來說說廣西酥餅機有什么優點。廣西酥餅機產品優勢:1、保持了手工原味。酥餅機采用漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上,經卷面輪將面皮卷成圓柱狀,最后以成型刀具切割成球狀,完全保持手工原味。2、產品用途廣。適用于大、中型糕餅生產廠家生產不同地區特色的酥餅,可做老婆餅、蘇式...

  • 24 2018-02

    如何做好自動排盤機的清潔工作?

    ?自動排盤機是各類糕點制品生產廠家最理想的實用新型食品機械,它的使用可以提高產品產量,提升產品檔次,同時可以大量節省人工,從而降低生產成本,給企業帶來良好的經濟效益,適用各大中小型月餅生產廠家。下面就介紹下相關的對于廣西自動排盤機的保養注意事項:1、對自動排盤機的所有維修保養工作及清潔機器都必須全極斷開電源后進行,清潔時用抹布將產品表面擦拭干凈,不得使用噴射水流清潔,以確保安全電器箱內粉塵要及時清理...

  • 15 2018-02

    如何操作月餅自動成型機?

    月餅自動成型機應該如何使用操作才正確、科學?今天小編來給大家簡單說說。廣西月餅自動成型機操作規程:一、月餅自動成型機應配備專職操作工。二、開機前應檢查機器的清潔衛生狀況及各運轉部位是否靈活可靠。三、生產前按不同產品的特點,根據生產工藝的要求,調節成型模升降高度及成型時間的長短,待調整參數達到工藝要求后,方可進行生產。四、月餅自動成型機傳動鏈應每周潤滑一次,每三個工作班后,油霧器應注油一次。五、在運...

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