揉面壓皮機簡介

發布時間:2016-12-02 15:39 | 編輯:揉面壓皮機 | 30 次瀏覽
揉面壓皮機是面食加工的主要設備,結構簡單,使用維修方便,軋輥間隙在一定范圍內可以無極調節。廣泛用于食堂、飯店及面食加工單位,揉壓各種酥、韌性面團,經過揉壓的面團制作的食品,膨松、香甜、增加白度。揉面壓皮機該機適用于面食加工、糕點、面包食品行業,揉壓各種酥、韌性面團。只需將面團放置在輸送帶上,開機后即可自動輸送、揉、壓、折疊。減少了機器與人手的接觸次數,不需人工投面,消除了安全隱患,降低了工人勞動強...

揉面壓皮機是面食加工的主要設備,結構簡單,使用維修方便,軋輥間隙在一定范圍內可以無極調節。廣泛用于食堂、飯店及面食加工單位,揉壓各種酥、韌性面團,經過揉壓的面團制作的食品,膨松、香甜、增加白度。揉面壓皮機該機適用于面食加工、糕點、面包食品行業,揉壓各種酥、韌性面團。只需將面團放置在輸送帶上,開機后即可自動輸送、揉、壓、折疊。減少了機器與人手的接觸次數,不需人工投面,消除了安全隱患,降低了工人勞動強度。

一、使用前的準備和檢查

1、將機器安裝在工作位置處的水平地面上,調整支架高度,使機器平穩、可靠。

2、清除軋輥上的防銹油紙,軋輥之間,輸送帶上不允許有任何異物(特別是硬物),轉動調整手輪,手輪應轉動靈活,調整間隙應符合要求。

3、檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。

4、在外罩接地標記處可靠連接地線,將電源線伸長,找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上,接通電源,按下ON按鈕,檢查轉向,機器轉向應于機器上所標示的轉向一致。

5、每班從加油點加注潤滑油一次(適量),空載試運轉,無異常聲音時方可使用。機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發生危險!

二、操作程序

1、先使用2、3kg面團揉壓數遍,以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵,停機(按下OFF按鈕)

2、根據實際需要,操作手柄轉動手輪使可調整軋輥進退,以達到調整壓輥間隙,軋輥間隙在允許的軋輥調整范圍內無級調整,且軸向間隙均勻。為提高壓面質量,延長機器使用壽命,軋輥間隙應由厚到薄逐級調整。

3、將面團放在下輸送帶上,面團即有輸送帶自動送到軋輥間,壓面折疊過程即可自動完成。

三、機器的安裝與保養:

1.安裝:使用前,將手輪從墻板內卸下,安裝到蝸桿上面,并用緊固螺釘緊固。

2.保養:用完后,及時清除殘余面團,并擦拭干凈,機器應存在干燥、通風的場地、切勿用水清洗。

3.潤滑:一般每班用油槍往齒輪上加注潤滑軸一次,選用齒輪油或20號機油均可,每次加注量以不自動從齒輪上滴為宜,軸承內潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。

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